Sočni fileti lososa iz pećnice savršen su izbor za brz, zdrav i ukusan ručak. Ovaj mediteranski recept s cherry rajčicama, kaparama, maslinama i limunom donosi bogate arome i priprema se za manje od 30 minuta. Idealno jelo za 4 osobe koje će oduševiti cijelu obitelj.
Savjeti za savršen losos
Nemojte prepeći losos – treba ostati sočan iznutra. Ako želite hrskaviju površinu, zadnjih 3–5 minute uključite grill funkciju.
Svježi losos daje najbolji okus, ali može se koristiti i odmrznuti.
Prijedlog priloga
Uz ovaj losos savršeno idu:
pečeni mladi krumpir s ružmarinom
kuhana riža ili couscous
grillano povrće (tikvice, paprika, patlidžan)
svježa zelena salata s limunom
Sastojci
- 4 fileta lososa
- 250 g cherry rajčica
- 2 žlice kapara
- 80 g crnih maslina (bez koštica)
- 2 grančice ružmarina
- 1 limun (narezan na kriške)
- 3–4 češnja češnjaka (narezana na listiće)
- 4 žlice maslinovog ulja
- sol i svježe mljeveni papar
-
Dodatno (preporuka za bolji okus):
- prstohvat suhog origana ili timijana
- malo bijelog vina (2–3 žlice)
- svježi peršin za posluživanje
Koraci
- Korak 1
Zagrijte pećnicu na 180 °C. U posudu za pečenje stavite filete lososa i lagano ih posolite i popaprite. Oko lososa rasporedite cherry rajčice, masline i kapare. Dodajte kriške limuna i češnjaka te grančice ružmarina. Sve prelijte maslinovim uljem (i po želji dodajte malo bijelog vina).
- Korak 2
Pecite 20–25 minuta, ovisno o debljini fileta. Po želji pospite svježim peršinom prije posluživanja.
