Njeguški sir drugi je najbolji sir od ovčijeg mlijeka u svijetu, ocijenio je TasteAtlas, svjetski atlas hrane.
Naime, TasteAtlas objavio je listu 50 najboljih sireva od ovčijeg mlijeka na svijetu, a visoku drugu poziciju zauzeo je upravo Njeguški sir.
– Njeguški sir je crnogorski punomasni tvrdi sir od ovčijeg mlijeka. Skuta se prvo stavlja u gazu, zatim u kalup za sir, a na kraju se pritisne drvenom daskom koja je prekrivena kamenom. Nakon jednog dana sir se posoli i stavi u drvenu kutiju gdje stoji dva dana, a zatim se ostavi da odleži najmanje četiri nedelje, dok ne bude spreman za konzumaciju – navdeno je u opisu proizvoda.
Kako su naveli, krajnji proizvod je sir koji ima zlatnožutu koru i mlečno-kiseli, slani ukus.
Prvo mjesto na listi zauzeo je italijanski Fiore Sardo, a među pet najboljih našao se i Pirotski kačkavalj.
Kompletnu listu pogledajte OVDJE.
