SASTOJCI:
500 g oslića
3 tikvice
glavica luka
200 g slanine
lovorov list
peršin
sol, papar
3 češnja češnjaka
1 limun
krušne mrvice
PRIPREMA:
Oslić narežite na komade, uvaljajte ga u krušne mrvice u koje ste umiješali nasjeckani peršin i češnjak. Sve prelijte uljem i sokom od limuna. Ostavite da se marinira sat vremena.
Ribu ocijedite i nabadajte na ražnjiće, naizmjence s kolutovima luka i tikvica, komadima slanine i lovorovim listovima.
Pecite na roštilju i povremeno zalijte ostacima marinade. Posolite i popaprite.
