Mala fešta od naranče u organizaciji NVO „Ruke“ biće održana u Herceg-Novom u nedjelju 28. februara na terasi Gradske kafane od 10 do 13 sati.
Prvom realizovanom Malom feštom od naranče okupili smo veliki broj volontera i udruženja i na jedan dan oživjeli grad u duhu starih vremena kada je druženje na ulicama bilo svakodnevno. Iz te prve fešte proistekle su još dvije: Fešta na skalama – za kraj ljeta i Fešta jesenjih plodova u novembru sa svim karakterističnim lokalnim (Mediteranskim) vrstama voća. (Planiramo i četvrtu Stađunsku feštu “Primavera” za maj – ona će za temu imati samoniklo bilje ovog podneblja.), poručuju organizatori.
Da se vratimo naranči – Cilj manifestacije je da promoviše ovu biljku koja krasi sve hercegnovske đardine, bašte i njene plodove omiljene u čitavom svijetu. Takođe, vidimo mogućnost da oživimo tradicionalne recepture, a obilje naranči korisno upotrebimo, zašto ne – i u turističkoj promociji grada.
Novo na ovogodišnjoj fešti je Orange international gdje će naši sugradjani koji potiču iz drugih zemalja (Mexico, Italija, Britanija, Rusija…) pokazati svoje kulinarske i druge kreacije s ukusom naranče. Animirali smo sugrađane koji pripadaju brojnim internacionalnim zajednicama i neke restorane da pomognu da se naranča, vrlo inspirativna, pojavi kao dio različitih nacionalnih kuhinja u sklopu manifestacije.
Obnova entuzijazma i duha zajedništva osnova su Male fešte.
Hercegnovski srednjoškolci priređuju izložbu fotografija, naranča će biti opjevana u stilu klapa ali i kroz popularne melodije, naranče će plesati – mališani iz vrtića Igalo biće gosti fešte na terasi hercegnovske Gradske kafane kao i Mažoret klub Lily. Na fešti će učestvovati druželjubivi Novljani i Novljanke, gosti iz Risna, Morinja, Kotora i Dubrovnika. Ovu našu primorsku priču podržava Ministarstvo poljoprivrede i ruralnog razvoja Crne Gore, brojni sponzori, izlagači koji će ponuditi u razgovoru ideje, znanje i iskustvo a na trpezi poznate ukusne ali i nezamislive interesantne delicije, kazali su iz udruženja Ruke.
Praznik naranača
Svake godine, svake prve subote u februaru bude u Baošićima, na Hercegnovskoj rivijeri, centralna fešta Praznika mimoze.
Na kaskadama nekadašnjeg ribarskog mjesta rastu upravo šume Acacia dealbata-e, sa stotinama stabala.
Ako ko zaboravi da zatvori prozor duž Rivijere, kuća mu miriše – u januaru i februaru.
Ali nije o tome riječ, u trenutku kada webom kruže poslovične fotografije onih koji se već sunčaju na obali, a Lovćen pod snijegom imaju u pozadini.
Nego je o raskrsnici riječ, na kojoj se skrenulo u zimu 1967, u Norveškoj, kada se grupa novljanskih turističkih poslenika i beogradskih novinara zapitala kako da pak privuče naše ljude – zimi? Jedni su kazivali: Imamo na tone pomorandži, napravimo Praznik naranača, pa da guštamo – kad smo već s temperaturom u plusu, pod drvoredima divlje naranče duž Njegoševe ulice! Drugi su predlagali: Imamo more mimoza, pa nek iz njih izraste Praznik mimoze!
I svi misle: ideja o Prazniku da je nastala u Boki Kotorskoj, a nije, nego je tamo daleko, u Norveškoj, naša duša zavapila za našim jugom.
Nikola Malović
Kao i ovaj recept za narancine…
Sastojci
500 g ocijeđene narančine kore
Za šećerni sirup:
250 ml vode
500 g šećera
Za posipanje:
šećer
Priprema
Koricu naranče izrežite na duguljaste štapiće.
Stavite ih u hladnu vodu da odstoje oko 2-3 dana. Vodu mijenjajte 2 puta dnevno.
Treći dan korice ocijedite, a zatim izvažite.
Ocijeđene korice stavite u vodu i kuvajte dok ne postanu polumekane.
U šerpu stavite šećer i vodu pa kad se napravi sirup dodajte kore od naranče.
Kuvajte povremeno miješajući dok tečnost ne ispari.
Korice izvadite i još vruće raširite po papiru za pečenje koji ste posuli kristalnim šećerom.
Korice dobro uvaljajte u kristalni šećer.
Narancine sušite složene jedan do drugoga na ravnoj površini 2-3 dana zavisno od vremena
Kažemo ovako: sve od naranče i sve od srca! Praznik naranača u organizaciji Udruženja RUKE imao je premijeru na prošlogodišnjoj Mimozi, divnu, sunčanu i preukusnu. Kakva je bila ta novska naranča? Malo pitoma, slatka i domaća, pomalo divlja i ljuta. Stotinu ruku – trista čuda od naranče – princeze primorske zime i zdravlja. Ništa manje ni ove godine – u nedelju, kad grad miruje, mirisaće sve na naranču i na feštu….
