Prekrasan, aromatičan i jednostavan zdravi snack kojim će vaši gosti ostati jednostavno oduševljeni. Preporuka je servirati ove rolnice kao snack, hladno predjelo, ili kao prilog nekom mesu. No, kako ga god odabrali poslužiti, znamo da ćete uživati u ovoj kombinaciji mediteranskih okusa sušenih rajčica, kapara, bosiljka i češnjaka, fino upakovanih u rolnicu od grillane tikvice.
Mi smo se zaljubili u ovaj recept i zasigurno ćemo ga raditi češće.
Sastojci:
- 2 velike, što pravilnije tj. ravnije tikvice
- Malo ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Sol, svježe mljeveni papar
- 250 g posnog sira kremaste teksture
- 100 g feta sira
- 6 komada sušenih rajčica
- 1 žlica kapara
- 1 češanj češnjaka
- Šaka listića svježeg bosiljka
- 1-2 žlice sjeckanih oraha
Mediteranske aromatične rolice od tikvica – foto fitness.com.hr
Priprema:
- Tikvice operite pa ih pažljivo oštrim nožem narežite na tanke uzdužne ploške. Rasporedite ih po papiru za pečenje i lagano posolite. Pustite da stoje oko 10 minuta, a zatim osušite tj. pobrišite tekućinu koju su pustile papirnatim ubrusom. Premažite svaku plošku maslinovim uljem, pa začinite s još malo soli i papra.
- Zagrijte grill tavu i kratko prepecite tikvice, oko pola minute sa svake strane. Izvadite ih na tanjir i ostavite da se ohlade.
- Za to vrijeme u posudi pomiješajte posni sir, mrvljeni feta sir, sitno sjeckane sušene rajčice, kapare, natrgane listiće bosiljka i sitno sjeckani češnjak. Začinite solju i paprom, no pripazite na količinu soli jer je feta slana. Tikvice premažite dobivenom smjesom i zarolajte ih.
