Sirovi kolači postali su svojevrsni hit, i to s razlogom. Ne morate paliti pećnicu, a dobit ćete bogatstvo okusa.
Kolač od naranče bez pečenja
Sastojci za biskvit:
200 g badema
10 datulja bez koštica
2 jušne žlice kokosovog ulja
1 jušna žlica kakaa bez šećera
prstohvat soli.
Sastojci za kremu od naranče:
200 g indijskih oraščića (namočenih u vodi tri sata)
100 ml cijeđenog soka naranče
2 žlice naribane korice eko naranče
80 ml otopljenog kokosovog ulja
3 jušne žlice meda
1 čajna žličica ekstrakta vanilije.
Sastojci za glazuru:
80 g tamne čokolade
1 čajna žličica kokosovog ulja.
Priprema
U blenderu usitnite bademe, potom dodajte kakao, datulje, ulje i sol te izblendajte sve u jednoličnu smjesu.
Utisnite smjesu u kalup promjera oko 20 cm i stavite podlogu u zamrzivač.
Potom ocijeđene indijske oraščiće stavite u blender, dodajte med, sok i koricu naranče, vaniliju te izblendajte u jednoličnu smjesu. Dodajte još malo vode prema potrebi.
Prelijte kremu preko ohlađenog biskvita i vratite u zamrzivač na tri sata.
Nakon što se sve stegnulo, otopite ulje i tamnu čokoladu, prelijte preko kreme i vratite na 20 minuta u zamrzivač.
