Ajvar – izvor trajnih neslaganja na Balkanu

0
Ajvar

Tko god posjeti Balkan, brzo to shvati. Ajvar je veliki izvor neslaganja u regiji – jer svatko tvrdi da je njegov najbolji. Ajvar, “balkanski kavijar”, svojevrsni namaz od crvenih i ljutih paprika, na tom polutoku ima kultni status.

Bez obzira maže li se ajvarom kruh, ili poslužuje uz sir ili uz mesna jela, ajvar je sastavni dio svake zimnice.

“Mi žene razmjenjujemo recepte, ali svaka misli da je njezin nabolji”, kaže Vesna Arifović na beogradskoj tržnnici Zeleni Venac, gdje svakoga dana prodaje paprike.

Ajvar se priprema na jesen, a prethodno se paprike ispeku, ogule, ocijede i samelju, a u smjesu se na kraju dodaje suncokretovo ulje. Sve mu to daje prepoznatljivu “hrđavu” boju.

Okusi se razlikuju diljem bivše Jugoslavije. Makedonci u ajvar dodaju patlidžane, Bosanci češnjak, a Srbi sol, šećer i ocat.

Tu i počinju rasprave čiji je ajvar jedinstveniji i bolji.

‘Postoje dvije vrste ljudi, oni koji su probali ajvar i oni koji nikada nisu bili u Srbiji’, objavila je nedavno srpska turistička zajednica na svom Twitteru. Ondje je Leskovac, u središtu zemlje, ujedno i središte proizvodnje ajvara.

‘Naš ajvar je najbolji’, odgovara Ivo Lukenda iz sela Ljetovika, općina Kiseljak, u srednjoj Bosni. On ne može zamisliti ajvar bez češnjaka.

Makedonci, samoproglašeni najbolji kuhari na Balkanu, za to ne žele niti čuti kada u svoj ajvar dodaju patlidžane. Za sve to mnogo ne mare u hrvatskoj Podravci, jednom od glavnih proizvođača ajvara za široku upotrebu.

‘Istinu govoreći, sva ta strka oko ajvara počela je s pojavom ‘brendiranja’ hrane u bivšoj Jugoslaviji’, kaže Tamara Ognjević, stručnjakinja za gastronomsko nasljeđe iz Beograda.

‘Ono što je nekoć bila namirnica svakog domaćinstva postalo je interesantno prehrambenoj industriji i svi – Makedonci, Bugari, Srbi, čak i Slovenci – u jednom su trenutku počeli tvrditi da je to njihovo’, dodaje Ognjević.

Ona kaže da je ajvar na Balkan vjerojatno došao s turskim osvajanjima. Prva poznata upotreba bila je u jednom restoranu u Beogradu u 19. stoljeću čiji su vlasnici bili Makedonci, rekla je.

Riječ ajvar vjerojatno je derivat turske riječi hajvar, za kavijar. Nazivom se htjelo reći da se radi o otprilike jednako ekskluzivnom proizvodu s obzirom na složen proces proizvodnje i skupe namirnice, kao što je onda bilo suncokretovo ulje, objašnjava Ognjević.

Moderni proizvođači ajvara nastoje proširiti krug poklonika. Philip Evans, Britanac koji živi u Skoplju, prije šest godina osnovao je tvrtku koja izvozi ajvar u više od desetak zemalja, uključujući Britaniju i Francusku.

‘Smatrali smo da ajvar nije zauzeo svoje mjesto u gastronomskom svijetu’, kaže Evans.

‘Kada pogledate proizvode poput humusa, harise ili pesta, sve su one postale gastronomski ‘mainstream’, a mi smo osjetili da i ajvar ima taj potencijal’, reako je.Iako Britanac, Evans je potpuno svjestan ‘vrlo strastvenih osjećaja’ koje ajvar pobuđuje diljem Balkana.

‘Svačija tetka pravi onaj najbolji’, rekao je.

Tivatski učenici na festivalu “Otvoreni dani nauke”

0
Dani nauke

Učenici iz JU OŠ “Drago Milović” iz Tivta predvođeni  nastavnicama Anđelkom Ardalić i Ružom Vujić, kao i učenici iz JU SMŠ “Mladost”, predvođeni prof. Milankom Brajković danas će učestvovati na festivalu “Otvoreni dani nauke” u Podgorici.

Opštinski Sekretarijat za kulturu i društvene djelatnosti u saradnji sa Ministarstvom nauke i tivatskim školama obezbijedio je i ove godine autobuski prevoz kako bi zainteresovani učenici učestvovali na festivalu koji skreće pažnju javnosti na važmost nauke u društvu.

Sadržaj ovogodišnjeg festivala namijenjen je studentima i učenicima koji će biti u prilici da se na ovaj način približe nauci, ali i da uče kroz zanimljiva predavanja, kvizove, eksperimente. Učenici iz JU SMŠ “Mladost” predstaviće se na štandu sa svojom inovacijom.

Češki i poljski turoperatori u CG

0
Turoperatori iz Poljske i Česke

U organizaciji Nacionalne turističke organizacije Crne Gore i Ambasade Crne Gore u Poljskoj u Crnoj Gori od 9. do 13. oktobra borave predstavnici turoperatora iz Poljske i Češke, saopšteno je iz NTO. Prema podacima NTO posljednjih godina bilježimo značajan rast turista sa tržišta Poljske.

Riječ je o vodećim poljskim i češkim turoperatorima i agencijama, WECO Travel, Noble Concierge, Why not Travel Asiana, Active Zone, Etravel, Aviareps, Incentive Care, Bezkresyi MazurkasTravel, koji će imati priliku da se upoznaju sa turističkom ponudom Crne Gore.

“Tokom prva dva dana boravka u Crnoj Gori, predstavnici turoperatora i agencija iz Poljske i Češke, posjetili su vinski podrum Šipčanik gdje su imali priliku da degustiraju tradicionalna crnogorska vina kompanije Plantaže 13. jul, Stari grad Bar i Staru maslinu kao i Stari grad Ulcinj iAdu Bojanu”, saopšteno je iz NTO.

Narednih dana oni će obići poznate turističke lokalitete u Budvi, Kotoru, Herceg Novom i Cetinju i tom prilikom se sresti sa predstavnicima lokalnih turističkih organizacija i turističke privrede.

U okviru posjete, agenti će imati priliku da obiđu i NP Durmitori Lovćen kao i etnoselo Nevidio.

„Evidnetno je da posljednjih godina bilježimo značajan rast turista sa tržišta Poljske. Prema posljednjim zvaničnim podacima koji se odnose na osam mjeseci 2017. godine, turisti iz Poljske nalaze se na visokom četvrtom mjestu u strukturi stranih turista koji su boravili u kolektivnom smještaju“, navodi se u saopštenju.

Prethodne nedjelje u Crnoj Gori je boravila TV ekipa iz Slovenije koja je snimala poznatu turističku emisiju “Uživajmo” na različitim lokacijama u Crnoj Gori, a narednih dana u saradnjisa JICA (Japanskomagencijomza međunarodnu saradnju) ,Crnu Goru će posjetiti i deset vodećih turoperatora iz Japana.

“Bokeljka” na Barcolani

Rekordna 2101 jedrilica sa oko 25.000 članova posade učestvovalo je na 49. Barcolani u Trstu, među kojima je bila i jedrilica „Bokeljka“ CRO 6047 sa Tivćanima, skiperom i vlasnikom Nikom Vuksanovićem, Markom Vuksanovićem, Ilijom Belanom, Ivan Vretovski (Crikvenica) i Antoniom Lukšićem (Volosko).

Kako su nam kazali jedrilo se po idealnim uslovima, vjetar  od 6-12 čvorova i zauzeli su visoko 185 mjesto.

Najbrži je bio ‘Spirit of Porto Piccolo’ sa skiperom Furiom Benussijem ispred Mitje Kosmine na Maxi Jeni i Pendragona VI Lorenza Bodinija.

Tršćanska Barcolana, čuvena regata koja je svojevrsni spektakl koji okuplja čitave porodice, ali i profesionalne timove, stare barke i high-tech jahte.

Barcolana je započela 1969. godine sa ne više od 50 jedrilica, a sada je najmasovnija regata u Evropi i jedna od najvećih u svetu koja je ušla u Guinness-ovu knjigu rekorda.

H.Novi – smijenili direktora Prijića

0
Đuro Beli Prijić

Direktor Gradskog muzeja „Mirko Komnenović” i Galerije „Josip Bepo Benković”, Herceg-Novi, Đuro Beli Prijić razriješen je funkcije direktora.

Božidar Vukašinović, predsjednika Savjeta, je saopštio da je Prijić razriješen prema članu 32 Statuta, jer osnivač, Skupština opštine nije usvojila izvještaj o radu, finansijski izvještaj za 2016. godinu, te Plan i program rada za 2017. godinu. Od pet članova Savjeta, troje je glasalo za Prijićevu smjenu.

– Savjet nije imenovao direktora. To će uraditi Skupština, kazao je Vukašinović.
On nije želio da imenuje mogućeg kandidata za ovu funkciju. Odluka Savjeta nije neočekivana, budući da na zasijedanju SO, 3. avgusta, glasovima odbornika koji zastupaju koaliciju na vlasti, nijesu usvojeni izvještaji, iako su i oni i opozicija imali riječi hvale za dosadašnji Prijićev rad.

Na tom zasijedanju nijesu usvojeni ni izvještaji koji se tiču JUK Herceg Festa, pa je za očekivati da će biti smijenjen sa funkcije i direktor Stevan Koprivica.

Inače, Đuro Beli Prijić je izabran na konkursu za direktora ove javne ustanove i mandat je trebalo da mu traje još tri godine.

Imenovani novi V.D direktori

Iz lokalne uprave je potvrđeno da su prethodnih dana imenovali nove vršioce dužnosti direktora –  u Agenciji za upravljanje gradskom lukom – Boža Ukropinu, umjesto Vladimira Zlokovića, u Direkciji za imovinu i zastupanje Jelenu Poledicu umjesto Tamare Jauković a za glavnog administratora Nenada Đorđevića umjesto Dobrile Šakotić.

Književno veče Slobodana Vučinića

0
tre canne

U organizaciji NIP ART PRESS iz Budve, u press centru hotela TRE CANNE, u srijedu, 11. oktobra u 20 sati, biće održano književno veče, pisca, novinara I publicist Slobodana Vučinića iz Podgorice.

O Vučinićevom književnom djelu, govoriće književnik i književni kritičar PERIVOJE POPOVIĆ, i novinari i publicisti: DRAGUTIN BUDO NOVOSEL i RANKO PAVIĆEVIĆ.

Slobodan Vučinić je objavio 16 knjiga, a za poeziju i rad u kulturi, dobitini je brojnih nagrada, kao što su: “Limske večeri poezije”, “Risto Ratković”, “Blažo Šćepanović”, “Radovan Zogović” i drugih.

Član je udruženja književnika i novinara Crne Gore.

 

Kotoranin osumnjičen za šverc 400 kg kokaina

1

Kotoranin Saša Kovačević (45) je osoba koja je uhapšena u Portugalu zbog sumnje da je švercovao 400 kilograma kokaina, vrijednog oko 20 miliona eura, saznaje TVCG iz Specijalnog državnog tužilaštva i Uprave policije.

Kokain visoke čistoće otkriven je u jedrilici koja je dolazila iz pravca Kariba, a plovilo su zaustavili pripadnici obalske straže Portugala na Atlantskom okeanu, 600 milja od Azore.

Istražitelji su došli do saznanja da je na jedrilicu utovarena velika količina kokaina koji je nakon iskrcavanja u Trstu preko kopna trebalo da bude transportovan u više evropskih država.

U ovaj međunarodni šverc, prema pisanju portugalskih medija, umiješani su i ljudi iz Latinske Amerike.

U istoj akciji, kako prenosi portal RTCG, lisice na ruke stavljene su i pedesetosmogodišnjem Italijanu.

Vijest o hapšenju i zapljeni droge prenijeli su italijanski i portugalski mediji, koji nijesu naveli identitet osumnjičenih.

U Crnoj Gori živi 48 milionera

0
Milioner
Crna Gora ima 48 milionera, a najbogatiji medju njima ima 38,5 miliona eura na bankovnim računima u zemlji, saopšteno je iz Centralne banke Crne Gore (CBCG).

Prema podacima te banke na kraju avgusta ove godine je 48 gradjana Crne Gore imalo depozite od million eura i više, prenosi podgorička „Pobjeda”.

„Prema poslednjim raspoloživim podacima dostavljenim od banaka koji se odnose na najveće deponente, najveći pojedinačni depozit gradjana u bankarskom sistemu iznosi 38,5 miliona eura”, naveli su predstavnici Centralne banke.

Bankovni račun najbogatijeg gradjanina svega je za oko 10 miliona eura manji od najvećeg depozita preduzeća u Crnoj Gori, a koji iznosi 47,2 miliona eura, pokazuju podaci Centralne banke.

U Crnoj Gori je šest milionera manje u odnosu na februar ove godine, ali se bogatstvo najbogatijeg povećalo skoro tri puta, sa 13,7 na 38,5 miliona evra. Zakon ne dozvoljava objavljivanje ličnih podataka vlasnika računa, pa nije poznato ko su vlasnici milionskih računa.

Kotor – Muzejske zbirke kao nastavno sredstvo za učenike osnovnih i srednjih škola

0
Photo: Boka News

OJU ,,Muzeji“ Kotor pokrenula je projekat edukativnog karaktera koji podrazumijeva korišćenje muzejskih zbirki kao nastavnog sredstva za učenike osnovnih i srednjih škola.

Kroz obrazovnu dimenziju integrativno-aktivnog pristupa, namjera je da se učenici  upoznaju sa sadržajma koje baštini OJU ,,Muzeji“ Kotor sa svojim jedinicama koje rade u sastavu: Muzej grada Perasta, Lapidarijum –crkva sv Mihaila, Multimedijalna dvorana- crkva sv Pavla i Galerija Solidarnosti.

Cilj i namjera nam je da po modelu koji je prikladan današnjem modernom vremenu ispričamo priču o vrijednostima spomeničkog naslijedja našeg kraja i usmjerimo mlade ka umjetnosti i pravim vrijednostima.

Lapidarijum – Kotor

Vjerujemo da će učenici kroz planiranu vrstu edukacije osjetiti karakter intelektualno-kulturne dimenzije što nam i jeste namjera i cilj.

Tokom ovog i sledećeg mjeseca u planu je edukacija za učenike osnovnih i srednjih škola sa teritorije Opštine Kotor a nakon toga djeca predškolskog uzrasta (za jedan dio edukacije), studenti i organizovane grupe gradjana i ostalih zainteresovanih subjekata, poručuju iz OJU Muzeji Kotor.

 

Budva: Mladić skočio sa litice na plažu Jaz

0
Plaža Jaz – Foto Montenegro blogspot.com

Mladić N.F. stradao je nakon što je skočio sa litice na plažu Jaz u Budvi.

Kako nezvanično saznajemo, nakon prijave prolaznika da čovjek pokušava skočiti sa litice, na lice mjesta došla je policija, koja je počela sa njim da pregovara, pišu Vijesti.

Mladić je, ipak, kada je primijetio da mu se približava vozilo Službe zaštite i spasavanja, skočio u provaliju duboku pedeset metara.

/V.L./