Iako kao klinka nisam voljela kolače od mrkve kroz godine su mi postali jedni od dražih. S vremenom sam shvatila i da mi je bitno da su prije svega jako sočni jer upravo to čini ih, za moje pojmove, toliko ukusnima.
Nedavno sam naletjela na ovaj kolač za koji ne morate paliti pećnicu, to mi se učinilo kao sjajna ideja. Odlučila sam ga isprobati i mogu vam reći da je ovaj kolač top. Moji ukućani bili su u tome suglasni.
Sastojci:
- 150 g mrkve
- 100 g datula
- 150 g zobenih pahuljica
- 150 g oraha
- 1 šaka grožđica i oraha
- 1 žlica cimeta
Priprema:
- Operite i očistite mrkvu te je narežite na komade. Zajedno s datulama pomiješajte je u jakom blenderu.
- Dodajte zobene pahuljice i orahe te miješajte sve dok ne dobijete homogenu, kompaktnu smjesu.
- Dodajte po želji cimet.
- Orahe i grožđice usitnite i dodajte na dno smjese. U lim stavite papir za pečenje i na njega ravnomjerno raspodijelite smjesu.
Ostavite u hladnjaku oko sat vremena. Kolač narežite na kocke i navalite.
Po vrhu ga možete posuti tostiranim listićima badema ili sličnim orašastim voćem.
