Konceptualni gastronomski performans, “Game of Chefs” odnosno “Susret lidera kulinarstva”, zakazan je za petak 15. oktobar i okupiće sedam renomiranih izvršnih šefova kuhinja iz regiona u hotelu Regent Porto Montenegro. Oltion Veshi iz Albanije, Nihad Mameledžija iz Bosne i Hercegovine, Ante Udovičić iz Hrvatske, Jure Tomić iz Slovenije i Filip Ćirić iz Srbije predstavnici su svojih gastro identiteta, a već proslavljeni šef kuhinje hotela Regent, Željko Knezović predstavljaće Crnu Goru. Za slatku završnicu zadužena je Petra Jelenić kao posebna gošća – vlasnica renomirane zagrebačke poslastičarnice “Mak na Konac” koja je potpuno revolucionirala slastičarstvo.
Cilj događaja je profilisanje Balkana kao nedovoljno (pre)poznate gastronomske destinacije. Svaki od pomenutih šefova ce kreirati po jedan gang koji ce reflektovati njihovu zemlju porijekla, a pomno odabrano vino iz iste regije će zaokružiti čin u okviru cjelokupne regionalne gastronomske simfonije od 7 gangova.
Događaj će pratiti izvođenje na harfi koja će upotpuniti ovo elegantno veče, dok će voditelj programa upoznati prisutne sa detaljima jela, vina i kratkom biografijom šefova, doprinoseći kreiranju gastronomske razglednice Balkana.
Inspiraciju za organizaciju kvalitetnog kulinarskog šou-a tim hotela Regent našao je u različitosti i bliskosti nacionalnih kuhinja regiona, obilju kvalitetnih prirodnih proizvoda i činjenici da je u prethodnom periodu, svaka od nacionalnih kuhinja, u režiji pomenutih šefova – lidera doživjela pravu kulinarsku revoluciju uz primjenu ličnih stilova i aktuelnih svjetskih kulinarskih trendova.
“Pozicioniranje Crne Gore odnosno regiona kao kvalitetne gastronomsko-vinske regije je mahom u početnoj fazi. Potrebno je još puno rada na ovom polju međutim vjerujem da je upravo ovaj kulinarski šou jedan od koraka u željenom smjeru. Iako je još treba uložiti truda i zajedničkog djelovanja, sa pohvalama adresiram sveobuhvatan napredak koji je region doživio na kulinarskom polju i neke od šefova kuhinje već “lansirao” kao najbolje ambasadore zemlje iz koje dolaze” izjavio je Željko Knezović, Izvršni šef kuhinje hotela Regent Porto Montenegro.
