Pred vama su polpete od tune i posnog sira. Imaju puno proteina, kompleksne ugljikohidrate, jako malo (gotovo ništa) masti, a kompaktne su i mogu potrajati i nekoliko dana.
Izvrsno su rješenje ako idete na izlet ili put pa svakako spremite recept kad vam bude trebala ideja za brz i jednostavan obrok „u hodu“.
Sastojci:
- 2 tune u salamuri (300 g)
- 250 g posnog sira
- 2 bjelanca
- oko 100 g zobenih pahuljica
- malo soli
- šaka svježeg peršuna
Postupak:
-
- Na pleh stavite papir za pečenje, a pećnicu zagrijte na 180 stepeni.
- U posudu istresite ocijeđenu tunu, posni sir, bjelanjke, sol i na sitno narezan peršun i sve dobro izmiješajte.
- Polako, žlicu po žlicu dodajte zobene pahuljice dok smjesa ne postane dovoljno gusta da možete oblikovati polpete bez opasnosti da se raspadnu. (Zobene će povući vlažnost pa će smjesa nakon 10-ak minuta postati kompaktna.)
- Vlažnim dlanovima oblikujte polpete i posložite ih na papir za pečenje i stavite u pećnicu na 20-ak minuta.
- Polpetice su gotove kad dobiju zlatnosmeđu boju. Najbolji način da budete sigurni jesu li pečene jest test s čačkalicom: probodete polpetu čačkalicom: ako je čačkalica vlažna, znači da su polpete još sirove unutra.
- Kad su gotove izvadite ih iz pećnice i stavite u suhu krpu da otpuste vlažnost jer su finije takve nego isušene.
