Maslinarsko društvo Boka, organizuje takmičenje sela u pripremi i predstavljanju tradicionalnih jela Boke, pod nazivom “Svako selo ima svoje jelo” u subotu, 28. februara u 12 sati, na prvom spratu Trgovinskog centra Boka Mall u Radanovićima (na mjestu nekadašnjeg Jugodrva).
Ovo je završna aktivnost u okviru istoimenog projekta koji sprovodi Maslinarsko društvo Boka, kao podgrant Mreže za Ruralni razvoj Crne Gore, a finansira EU čiji je cilj doprinos razvoju seoskih sredina i održive poljoprivrede, kroz promociju tradicionalne kuhinje Boke i lokalnih poljoprivrednih proizvoda.
Cilj samog takmičenja je skretanje pažnje javnosti na tradicionalne vrijednosti našeg sela, među kojima je svakako, bogata tradicija proizvodnje hrane, način pripreme i konzumiranja jela u Boki, kao i kulinarske vještine naših domaćica, kao značajno nematerijalno kulturno nasljeđe sela.
Na osnovu sprovedenog istraživanja (prikupljanje recepata tradicionalnih jela u domaćinstvima) pripremljen je materijala za e-knjigu recepata kao doprinos očuvanju tradicionlnih recepata od zaborava.
Šest prijavljenih ekipa takmičiće se u pripremi i predstavljanju odabranih jela na licu mjesta. Događaj će otvoriti dr Ivan Ilić, predsjednik Društva.
Najbolje pripremljeno i predstavljeno jelo, ocjeniće tročlani žiri: Vlasta Mandić, arhitekta, majstor kulinarstva i autorka knjige recepata “Bokeška kužina”, Bogdan Krsmanović, profesor kulinarstva i Ivo Popović, ugledni ugostitelj.
Nakon dodjele priznanja, posjetioci će moći da degustiraju pripremljena jela. Događaj će pratiti kulturno-umjetnički sadržaj i više od 20 izlagača domaćih proizvod
