Sastojci:
1 kg sardela
2 žlice krušnih mrvica
3 češnja češnjaka
1 dl maslinova ulja
1 dl bijelog vina
1 feta limuna
malo soka od limuna
peršun sol, papar
Priprema:
Očistiti, oprati i ocijediti sardele. Pomiješati mrvice, peršun, luk, malo maslinova ulja i sok od limuna, promiješati da se dobije mrvičasta smjesa.
Nauljiti posudu i posložiti srdele, posoliti, popapriti i posuti mješavinom mrvica i začina, tako redom dok ima srdela.
Politi uljem i vinom, dodati vode, tek toliko da pokrije srdele i fetu limuna. Staviti na jaku vatru, kad zakuva smanjiti, kuvati desetak minuta.
Ne miješati, samo lagano protresti.
