22.6 C
Kotor

Slušaj online radio

Džem od smokava i rogača

Džem od smokava i rogača
Džem od smokava i rogača

Smokve imaju sezonu od avgusta (ponekad i ranije) do oktobra. Smokva je izuzetno zdrava voćka, u svježem ali i u suhom stanju.

Rogač je namirnica koju se nakon dugo vremena ponovno otkriva. Ovom dalmatinskom džemu od smokava on dodaje poseban okus.

Sastojci

  • 2 kg svježih smokava
  • 500 g šljiva
  • 600 g – 800 g šećera
  • 1 limun (sok)
  • 4 žlice mljevenog rogača
  • 5 dl vode

Koraci

  •  Smokve oprati i prepoloviti.
  •  Šljive oprati, odstraniti vrhove te narezati na polovice.
  •  Smokve i šljive zajedno sa sokom 1 limuna i 5 dl vode staviti kuhati 30 minuta da voće omekša.
  •  Kada se voće skuhalo, usitniti ga štapnim mikserom te dodati šećer i mljeveni rogač.
  •  Kuhati na laganoj vatri oko 1 sat uz povremeno miješanje.
  •  Dok se džem kuha, staklenke operite i sterilizirajte.
  •  Kada je džem gotov, uliti ga u vruće staklenke, a zatim otvorene staklenke stavit u pećnicu na 100°C oko 50 minuta da se na vrhu uhvati korica.
  •  Odmah zatvoriti i ohladiti na sobnoj temperaturi.
  •  Čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Najčitanije